中国食品安全网讯（朱荣廷）为进一步加强食品安全风险信息交流，深入排查风险隐患，深挖违法线索，强化肉类产品全链条监管，防控和治理肉类产品质量安全风险，11月13日，召开烈山区开展严厉打击肉制品违法犯罪专项整治行动风险会商会。淮北市公安局烈山分局、区农业农村水利局，区市场监管局及相关食品科室负责同志参加会议。
会议现场 图片来源：淮北市烈山区市场监督管理局
会上，烈山公安分局、区农业农村水利局、区市场监管局分别汇报了工作进展、存在的问题和工作措施，针对肉类产品领域存在的突出问题，养殖检疫屠宰、生产加工经营、检验检测等环节的潜在风险进行详细剖析，明确了下一步工作思路和具体措施，要紧盯注水注药、加工病死畜禽以及肉类制品制假售假等突出问题，开展风险隐患排查、监督检查，精准治理薄弱环节，保障畜禽肉及肉制品食品质量安全，让老百姓吃上放心肉。
会议强调，各单位各部门要摸清情况，全面梳理问题，加强源头治理、过程控制和销售监管，要深挖线索，联合执法排查，信息共享、联合执法，强化工作协同，对发现的违法线索要向上溯源、向下追溯，形成工作合力，进一步完善肉类产品违法犯罪专项整治长效机制。
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