邯郸市涉县市场监管局贴身帮扶食品小作坊“提质升级”

中国食品安全网讯（崔晨光）今年以来，涉县市场监管局在食品小作坊新利网络娱乐场开户注册 展开了“提质升级”帮扶工作，通过两个责任落实、集中学习培训、培树先进典型、强化日常监管等帮扶措施，助推食品小作坊新利网络娱乐场开户注册 整体提升。

——“两个责任”落实助力规范经营

通过集中培训和现场指导的方式，对小作坊业主有关食品安全“两个责任”的宣贯培训，督促食品小作坊落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。加强对食品小作坊生产条件改造的帮扶服务，一对一、手把手指导小作坊业主填写台账、落实问题整改等，提高食品小作坊生产管理水平和风险防控能力。同时，定期组织小作坊开展自查自纠，督促其严格落实食品安全主体责任，提升经营自律意识、安全生产意识，引导小作坊经营者更加重视依法经营、标准化、规范化生产，带动整个新利网络娱乐场开户注册 规范性经营，促进地方特色食品产业的高质量发展。

组织全县食品小作坊进行培训考试

——“红黑榜”引领助力社会共治

充分发挥“红黑榜”制度作用，定期把小作坊新利网络娱乐场开户注册 “红榜”、“黑榜”拿出来晒一晒、晾一晾，让大家看看加工环境干净整洁、设施设备齐全、操作规范的“红榜”单位；再对比看看生熟混放、原料就地、墙面乌黑、地板油渍、防尘防蝇防鼠不到位的“黑榜”单位，让“黑榜”红红脸、出出汗，倒逼其改善条件、提档升级。今年以来，涉县市场监管局共发布食品小作坊“红黑榜”8期，加大乡镇、社区、村各居民微信矩阵群转发小作坊“红黑榜”，让“红榜”生意更好、顾客更多，让“黑榜”主动加压、加快提升，形成社会共治。

2024年涉县市场监管局发布的食品小作坊“红黑榜”

——监管和抽检结合助力产品品质

涉县市场监管局以日常监管为切入点，结合各类专项检查，重点排查食品小作坊进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。今年以来，结合“三小”专项整治行动，共检查食品小作坊113家，排查出食品安全隐患20余起，已全部整改完毕。在抓好日常监管的同时，涉县市场监管局紧盯薄弱环节，加强对食品小作坊监督抽检，着重抽检销售覆盖面广的食品小作坊和销售量大的重点品种，食品小作坊抽检覆盖率达了100%。

执法人员对食品小作坊开展日常检查

——“贴身式”服务助力提质升级

通过实地走访、社会调研，参照国家、省、市级相关小作坊的标准要求，结合全县小作坊的现状、类型及分布情况，对小作坊改造标准进行重新梳理，按照“因新利网络娱乐场开户注册 治宜、因户治宜”的原则，总结归纳了《小作坊改造提升通用标准规范》以及小麦粉、食用油、肉制品、馒头等10种新利网络娱乐场开户注册 类别的小作坊加工规范。通过这些规范，涉县市场监管局现场对食品小作坊开展贴身帮助指导，今年以来培育帮扶1家食品小作坊由“坊”转为“企”，涉县黍谷香食品加工厂于2024年11月5日获得了《食品生产许可证》。并成功注册了黍谷香、天铁老冯、琉名斋等5件商标，打造出了一批品质优良、知名度高、市场欢迎的地方特色品牌，助推小作坊整治提质增效。