家校共管守好食品安全防线

11月11日，杏花岭区市场监督管理局联合太原市第十八中学开展校园食品安全“家长开放日”活动，共邀请家长代表20余人参加。（《太原晚报》11月12日）

民以食为天，食以安为先。校园食品安全事关学生身体健康和生命安全，事关千家万户幸福，事关社会和谐稳定。家校共管，守护校园食品安全，是促进学生健康成长的民生大事，也是食品安全工作的重中之重。

杏花岭区市场监督管理局联合太原市第十八中学，打开校门，敞开厨房，让家长代表“零距离”参观食堂的卫生环境、操作流程、餐饮用具及清洁消毒等，并提出意见和建议。家校联手，共管共治，多管齐下，多方合力，共同守护校园食品安全，值得提倡。

学校是校园食品安全的第一道防线。无论采购、储存，还是加工、烹饪，各个环节都需要学校把关。建立严格的食材供应商筛选机制，严格检查供应商的资质、产品的质量检测报告等，确保每一种进入校园食堂的食材都来自正规渠道，有源可溯。规范操作流程，遵守卫生标准，确保烹饪出的饭菜符合食品安全要求。

家长在校园食品安全中也有着不可替代的作用。了解学校食堂的运作情况后，家长可以根据孩子的切身体会，提出合理化意见和建议。同时，家长也要教育孩子识别食品标签，了解食品成分和保质期，让孩子从小就具备鉴别食品安全的能力。

家校共管更是家长与学校的紧密互动。双方通过建立有效的沟通机制，交流食品安全信息。学校定期向家长通报食堂食品安全检查结果、新的饮食管理措施等，家长也可以将孩子的饮食偏好需求，以及对学校食品安全的疑问及时反馈给学校。

家校共管，任重道远。只有学校和家长携手共进，守好食品安全防线，才能让学生吃得健康、吃得放心，在安全的饮食环境中茁壮成长。（薄鸿）