安庆市岳西县中洲幼儿园——“食”刻守护，安全相伴

中国食品安全网讯（储红 记者程家武）开学伊始，从安庆市岳西县中洲幼儿园获悉，该园为营造安全、放心的幼儿用餐环境，保障广大师生“舌尖上的安全”，扎实开展了校园食品安全专项系列活动。

召开会议，精密部署。开园的前一周，专门召开秋季学期食品安全专题会议，对开学后的食品安全工作进行了整体部署。要求复餐前做到“两清”，仓库清、设备清。查“两证”，查《食品经营许可证》、查从业人员健康证。把握“两节点”，三防设施是否全配备、消毒设施是否全匹配。

专题会议 图片来源：安庆市岳西县中洲幼儿园

现场办公，排查整治。开学第一天幼儿园食品安全总负责人、食品安全总监和食品安全员现场办公，对食堂进行全面的隐患排查，对发现的问题当场指出，及时整改，实现闭环，严格落实食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。

隐患排查  图片来源：安庆市岳西县中洲幼儿园

加强培训，筑牢防线。9月13日，组织班主任、食品安全员、食堂从业人员进行《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮具消毒要点》等食品安全法律法规和安全知识培训，实行食品安全责任再加压，思想意识再提升，业务水平再提高。

明厨亮灶，科技守护。投入资金全力打造“互联网+明厨亮灶”智慧食堂。通过加装高清监控摄像头，实现食堂操作间、洗消间、食品库房等关键部位和重点环节的全天候可视化监控，发挥科技力量的安全支撑作用。

食品卫生安全教育   图片来源：安庆市岳西县中洲幼儿园

安全教育，增强意识。为了增强幼儿的食品安全意识，全面做好幼儿园食品安全教育，各年龄段开展了丰富多样的食品卫生安全教育活动。活动中，让幼儿认识食品标识等图片，并且向孩子们介绍了食品安全的重要性，以“病从口入”的着眼点，通过展示变质食物、路边摊、三无产品等给人们造成的危害等案例，向幼儿宣传垃圾变质食品对身体的危害。

食品安全心系千万家，一餐一食，见证孩子们的茁壮成长。安庆市岳西县中洲幼儿园负责人表示必将全力以赴，始终将食品安全工作置于首位，精心构筑食品安全的“防火墙”，为孩子们的健康成长倾力护航。