中国食品安全网讯（代继芳 牛亚东 记者程家武）敬老月期间，为保障老年人饮食安全，临泉县单桥市场监管所积极开展对辖区内老年助餐点和养老机构食堂的专项检查行动。
检查现场 图片来源：临泉县单桥市场监管所
此次检查，该所执法人员重点围绕食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了细致排查。仔细查看了厨房环境卫生、食材储存条件，并对当日供应的菜品进行了严格检查，确保食材新鲜、烹饪得当。同时，着重检查了食品留样制度的执行情况，要求食堂务必按照规定做好每餐食品留样，以便在发生食品安全问题时能够及时追溯。
下一步，该所将持续加大对养老机构食堂的监管力度，建立长效监管机制，让老年人吃得放心、吃得安心，切实守护好老年人“舌尖上的安全”。
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