郎溪县集中约谈学校食材供应企业 筑牢校园食品安全防护网

中国食品安全网讯（王瑞 记者程家武）为进一步规范校园食材供应企业经营行为，落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，及时消除食品安全源头端风险隐患，1月13日上午，郎溪县食安办联合县公安局、县教体局、县市场监管局组织召开2025年校园食材配送企业工作约谈会，全县4家学校食材供应企业法人、食品安全员参加约谈。

会议强调，食材配送作为校园食品安全工作的关键环节，配送企业责任极其重大，应积极履行社会责任，共同维护校园食品安全。一是提高责任意识，严把食材质量准入关。各配送企业要切实提高思想认识和食品安全责任意识，定期开展食品安全业务培训考核，规范日常经营行为，提升企业食品安全管理水平；严格筛选食材原料供货单位，签订食品安全责任协议，严格落实索证索票、进货查验制度，确保校园食材来源可溯、去向可查、质量可控。二是落实主体责任，强化内控过程管理。食材配送企业要严格履行食品安全主体责任，规范执行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，做好食品采购、进货查验、食品贮存、食材快检、配送运输、台账完善等工作，确保供应食材的安全和品质。三是优化配送流程，提升服务质量。配送企业应配齐运输设施设备，避免运输过程中产生交叉污染和变质损坏，对易腐食材，须采用专业的冷藏冷冻车辆进行储存运输；建立与学校食堂的高效沟通机制，及时收集意见和建议，对运输过程中损坏的食材及时更换，确保反馈问题进行快速响应和解决。

下一步，郎溪县将继续加大对学校食材供应企业的监管，严厉打击违法违规行为，筑牢校园食品安全源头端防线，守护师生“舌尖上的安全”。、