中国食品安全网讯（张丽丽 记者程家武）随着新学期的到来，校园食品安全成为社会关注的焦点。为切实保障师生饮食安全，2月14日，新建社区深入辖区内兴业路实验学校校园食堂，开展了全面细致的食品安全检查工作，为广大师生营造一个安全、健康的就餐环境。
食安检查 图片来源：城东街道新建社区
在检查过程中，新建社区工作人员深入食堂后厨，对食品原材料采购、储存、加工制作等环节进行了细致检查。在食材采购方面，要求食堂严格落实进货查验和索证索票制度，确保食材来源可追溯，杜绝采购“三无”食品、过期变质食品及来源不明的食材。在食材储存环节，查看了食品原料的分类存放情况，要求按照食品的特性和储存条件，分类分区存放，防止交叉污染，并定期检查库存食品，及时清理过期食品。在食品加工制作过程中，重点检查了加工操作是否规范，食品是否烧熟煮透，加工用具是否生熟分开，餐饮具清洗消毒是否到位等情况。此外，社区工作人员还对食堂的环境卫生、防蝇防鼠设施等进行了检查，要求食堂保持室内外环境整洁，定期开展清洁消毒工作，完善防蝇防鼠设施，防止病虫害滋生和传播。
食安检查 图片来源：城东街道新建社区
通过此次校园食品安全检查，进一步强化了校园食堂的食品安全主体责任意识，规范了食堂的经营管理行为，有效消除了食品安全隐患。新建社区将持续关注校园食品安全，加大检查力度和频次，建立健全长效监管机制，为师生的饮食安全保驾护航，让家长放心，让社会满意。同时，也呼吁广大师生积极参与食品安全监督，共同营造安全、健康的校园饮食环境。
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