中国食品安全网讯（王懿 记者程家武）6月5日至6日，铜陵市市场监管局组织县区市场监管部门对全市高考生集中住宿的10家酒店自助餐厅及4处考点周边集中就餐点开展全覆盖检查，全力保障铜陵市考生饮食安全。
执法人员实地核查餐饮服务经营主体经营资质是否合规，人员健康管理、冷藏冷冻温度控制、“三防”和清洗消毒设施配备以及食品留样等关键环节是否落实到位。重点检查肉制品、乳制品、水产品、蔬菜等较高风险品种索证索票以及加工制作情况。督促相关单位严格落实食品安全主体责任，规范开展原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等工作，对发现的问题要求立行立改，确保考前食品安全风险隐患清零。
检查现场 图片来源：铜陵市市场监管局
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