中国食品安全网讯（季道明 记者程家武）2025年，含山县市场监管局以“食安名坊”培育申报为契机，坚持主动靠前、精准施策，全力推动本地特色食品小作坊提质升级，为乡村振兴注入食安新动能。
一、主动把关，严筛培育对象
县局深入摸排全县食品小作坊现状，综合考虑生产基础、品牌潜力及业主意愿，严格对照省级申报条件——要求连续经营3年以上、近两年无抽检不合格及行政处罚记录、具备传统特色与地域知名度，选定三家优质作坊纳入培育库，确保“好中选优”。
二、主动指导，“一坊一策”精准帮扶
推行“证前指导+全程跟踪”服务模式：
硬件升级：工作人员驻点指导功能分区优化、设备配置及卫生管控，破解小作坊“布局不合理、整改反复”难题；
管理提质：帮助建立原料采购台账、生产过程记录及留样制度，补全食品安全管理链条；
对标整改：逐项解读《安徽省“食安名坊”评分表》，针对生产条件、工艺优化等短板制定个性化提升方案。
三、主动服务，构建长效保障机制
建立“培育-监管-共治”闭环：
动态管理：实施“一户一档”跟踪，结合“检查-整改-复查”机制压实主体责任^5；
能力赋能：组织从业人员培训，发放《食品安全操作规范》等资料，覆盖100余人次；
目前，培育对象均完成生产环境和管理体系升级，申报材料已提交市级初审。下一步，含山县局将持续以“食安名坊”为标杆，辐射带动全县小作坊规范化、品牌化发展，守护“舌尖上的乡愁”。
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