中国食品安全网讯（ 记者程家武）为切实筑牢肉制品质量安全防线，全面提升辖区肉制品质量安全水平，蚌埠市淮上区市场监管局立足职能、主动作为，深入开展肉制品质量安全检查行动，以精准服务、严格监管、宣传引导等方式“多轮驱动”，全力守护群众“肉盘子”安全。
拓展服务阵地，积极提供指导。从申请提交办证基础材料开始着手，到现场查看场地，提供厂区规划建设建议，服务阵地不再局限于办事窗口。坚持以经营者为主体，精准施力，加强现场指导力度，助力企业经营者“产前规划”，规范打造生产加工环境第一关。
加强隐患排查，突出检查重点。以相关检查标准为检查指南，采取日常监督检查和专项检查相结合的模式，着重对原辅料采购来源、生产加工环境、人员健康管理等关键环节开展检查。高标准、严要求推进肉制品食品安全专项检查，持续提升管理水平。
注重宣传引导，执法普法并行。检查人员深入辖区肉制品生产企业、经营场所等场地，在开展检查的同时，将食品安全宣传融入到监督检查过程当中，通过签订承诺书、现场答疑等方式，向生产经营者普及食品安全知识，从生产领域到流通领域，共同发力，守好肉制品安全防线。
截至目前，出动执法人员87人次，检查经营主体129家，排查问题隐患57个、均已督促完成整改。
下一步，淮上区市场监管局将持续加大对肉制品食品安全的监管力度，保持高压态势，不断完善监管机制，创新监管方式，切实保障市民吃上安全、放心的肉制品。
检查现场 图片来源：淮上区市场监管局
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