中国食品安全网讯（缪纪凯 记者程家武）“食安名坊”培育工作是安徽省2024年50项民生实事之一。为提升食品小作坊食品安全管理水平，发挥食品小作坊在保障和改善民生中的积极作用，2024年以来，和县积极开展“食安名坊”培育行动。目前，和县“哆味滋烘焙坊”小作坊成功获得安徽省首批“食安名坊”荣誉称号。
入户宣传现场 图片来源：和县市场监督管理局
一是强化宣传引导。积极开展入户宣传工作，向辖区小作坊宣传“食安名坊”培育目的和意义，充分调动小作坊申报的积极性与主动性。同时按照“培育为先，好中选优”原则，摸底申报“食安名坊”小作坊的自身条件，确定1家小作坊培育对象，1家为备选对象，分别制定“一坊一策”方案，明确培育计划、培育措施及具体责任分工。
二是强化规范提升。通过“面对面”方式，加大对培育对象的帮扶指导力度。先后出动12人次进行现场指导4家次，对照“食安名坊”评分细则12个项目31条评分标准补缺补差，指导推动培育对象生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范，扎实做好“食安名坊”食品小作坊培育提升工作。
三是强化品牌提升。以培育“食安名坊”为契机，提高和县食品小作坊品牌影响力，以点带面起到良好示范作用，激发辖区食品小作坊创品牌树形象的热情，有效提升了食品安全管理水平。推动和县食品小作坊实现高质量发展。
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