中国食品安全网讯（孙策 孙洪宇)恰逢开学前夕，为切实保障校园师生食品安全，鹤岗市市场监督管理局向阳分局提前进行工作部署，针对辖区幼儿园及小餐饮经营主体开展食品安全培训，传播食品安全知识，普及食品安全法律法规，规避潜在的食品安全隐患。
提前部署，全面布局。校园餐是市场监管工作的重心，为切实做到零死角，无疏漏，鹤岗市市场监督管理局向阳分局提前对此项工作进行安排，确定培训的对象，对日常监管工作中汇总的共性问题、从业人员的工作规章、相关法律制度等内容进行梳理，整合培训具体内容。
培训现场 图片来源：鹤岗市市场监管局
解读规章要点，规范校园餐标准。工作人员对培训商户进行签到指引，要求其签署食品安全承诺书。培训过程中，从食品安全法、四大制度、从业者基本要求、卫生管理、容器分类及消毒标准、高风险行为提示等规章和标准进行详细解读；对日常工作中涉及的台账填报进行规范；对冷食冷荤食品加工和制作进行安全提示；会后就部分商户的问题进行详细答疑。
本次针对幼儿园及小餐饮食品安全培训圆满结束，商户纷纷表示此次培训十分必要，解答了日常经营中的诸多问题；在开学前开展食品安全培训，有效保障了校园餐领域的食品安全，为后续的校园餐监管工作打下稳固基础。
下一步，鹤岗市市场监督管理局向阳分局将持续做好校园餐的监管工作，对日常监管中涉及的共性问题及时以培训的形式进行答疑，形成校园餐培训及监管治理的良性循环。
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