长春市市场监督管理局南关市场监管分局全力创建“放心肉菜示范超市”

中国食品安全网讯（王志辉 延明泽） 为严格落实食品安全主体责任，强化肉菜等食用农产品质量安全监管，按照长春市局工作要点和服务企业发展“四项行动”方案要求，南关市场监管分局在全区范围内组织开展“放心肉菜示范超市”创建活动，并结合辖区实际，制定创建工作方案，对创建思路、目标、时间节点等做出具体规划，高标准推进、高质量建设，确保创建效果。

南关分局副局长戴也军、南关食品监管所所长闫刚带领监管人员进行现场督导

近日，南关分局副局长戴也军、南关食品监管所所长闫刚带领监管人员对申报市级“放心肉菜示范超市”的欧亚超市南三环店进行现场督导。戴也军副局长在现场检查过程中提出三点要求：一是要落实主体责任。参创超市要主动向消费者进行质量安全承诺，主动承担食品安全第一责任；二是要从严管控源头。结合创建活动，推行“农商互联”、“农超共建”、“厂超对接”和“基地+加工企业+超市”等多种采购模式，直接与农民专业合作社、大型生产基地和生猪屠宰企业对接，以落实供应商审查制度为基础，以订单票据管理为链条，保证肉菜来源可查证、去向可追溯、问题可追究；三是要精细过程管理。要通过建立健全贮存、分装、库存食品定期清理等销售过程各项管理制度，履行问题食品召回处置制度、食品安全日常管理制度、信息公示制度等制度规范，加强日常管理，防控食品安全风险，切实提升企业食品安全管理能力和水平。

下一步，南关分局将结合“放心肉菜示范超市”创建的经验基础，按照“属地管理、企业自愿”的原则，组织大型超市向“示范超市”对标看齐，逐步扩大创建实施范围，为今后“放心肉菜示范超市”扩大规模积蓄力量，积极营造安全放心的食用农产品消费环境。