辽源市市场监督管理局龙山分局强化步行街夜市监管保障食品安全

中国食品安全网讯（王志辉 延明泽） 辽源市市场监管局龙山分局积极响应中央、省委省政府、市委市政府“六稳”“六保”工作部署，为辽源市“地摊经济”健康发展保驾护航，组织执法人员对世纪步行街东段餐饮夜市一条街进行食品安全检查，规范指导步行街东段夜市食品摊贩强化食品安全主体责任，落实各项疫情防控措施，保证消费者的饮食安全。

执法人员对夜市食品摊贩进行检查

辽源市市场监管局执法人员对步行街夜市63户食品摊贩进行逐一检查，要求各摊贩必须取得健康证明，佩戴口罩，食品加工摊贩必须穿罩衣，散装食品要有必要的防尘、防蝇设施，肉类制品原材料必须取得检验检疫证明，禁止在疫情高风险区购进冷冻肉、冷冻海鲜等原材料，冷冻食材需合理保存以免变质。

辽源市市场监管局以《吉林省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理实施条例》为依据，加大夜市监管力度，采取“二书一档一证”的监管方式对夜市摊贩进行规范管理。“二书一档一证”即在夜市开办筹备阶段，辽源市市场监管局积极主动与夜市主办方对接，上门指导其与各摊贩签订《协议书》，将食品安全有关规定列入协议条款；责成夜市主办方向市场监管局龙山分局递交《食品安全承诺书》，督促其履行市场主办方第一责任人责任；将夜市各摊贩信息登记造册，建立档案，实行备案制管理；要求所有摊贩办理健康证，持证上岗。

辽源市市场监督管理局龙山分局市场监督管理局龙山分局将会在市局的正确领导下，履职尽责，强化监管，确保疫情期间各项防控措施落实到位，助力“地摊经济”健康有序发展，保障百姓舌尖上的安全！