中国食品安全网讯（王志辉 延明泽）为做好元旦、春节期间的食品安全监管工作，切实确保“两节”期间饮食饮食安全，结合冬季旅游景区餐饮服务食品安全专项工作，长白山市场监管局对全区旅游景区、大型餐饮服务单位、接待团体聚餐服务单位开展食品安全专项检查，全力保障节日期间食品安全。
此次检查重点，一是强化经营者主体责任落实，将景区宾馆（酒店）食堂、大型餐饮服务单位食品安全的监管作为重点。二是强化落实餐饮服务单位疫情防控要求，加强从业人员健康管理，落实晨检制度，加强对从业人员培训，重点加强对原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节管理。三是在大型聚会或团餐接待时，不得供应豆角、野生鲜蘑菇等高危食品，不得使用含铝盐的食品添加剂。
在元旦期间针对辖区内景区、大型餐饮服务单位食品安全开展集中检查，共检查餐饮服务单位11家，出动执法人员28人次，出动执法车辆8台次。下一步，“春节”即将到来，将持续加大日常监督检查和专项检查力度，严防问题食品流向餐桌，守住食品安全底线。
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