长春市市场监管局南关分局组织召开春季校园食安工作会议

中国食品安全网讯（延明泽 张春澍）为进一步强化学校食品安全监管，严防严控食品安全风险，有效防止食品安全事件发生。3月5日，南关分局组织召开2021年春季校园食品安全工作会议，会议由南关分局副局长戴也军主持，辖区各高校、中小学、幼儿园食品安全负责人、食品安全管理员参加会议。

会上，戴也军副局长对春季校园食品安全工作进行了全面部署。他指出，要切实强化校园食品安全校长(园长)负责制，压实学生集体用餐配送单位和校园及周边食品经营者的食品安全主体责任，进一步提升学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率和餐饮服务质量，宣传食品安全知识，加强应急处置能力，全面排查校园及周边食品安全风险隐患，严厉查处违法违规行为，确保不发生群体性校园食品安全事件。

会议要求，各学校充分落实食品安全主体责任，认真履行食品安全自查任务。一是要严格规范加工操作流程，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行食品加工制作，不得带“病”进行加工活动；二是要做好餐饮服务环节疫情防控，严抓晨检制度落实，做好从业人员卫生习惯、食品采购储存、食品加工用具和经营场所消毒等；三是要做好从业人员健康管理及培训，所有从业人员要持有有效健康证，新招从业人员必须经过体检取得健康证后方可上岗，并定期开展食品安全知识培训工作；四是要持续健全食品应急预案，制订切实可行的群体性食物中毒突发事件应急处置流程，保证科学有序的处置，着重做好传染病预防、宣传、处置工作。会议强调，各单位必须高度重视，杜绝麻痹思想、松懈情绪，坚持问题导向，总结分析隐患问题，有针对性地制定解决措施，确保学校广大师生“舌尖上的安全”。

下阶段，南关分局将进一步提高食品安全监管履职效能，从机制和方法上再动员、再发力、再提速，以实施常态化专项督导，更好地发挥基层监管部门“前沿哨卡”作用。