中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为进一步将校园食品安全管理工作做细做实，有效提升食堂运营整体水平，上海市静安区宝山路街道食品药品安全委员会办公室近日联合上海市静安区市场监督管理局宝山路市场监督管理所及辖区所有学校，在市北职业高中召开校园食堂自治共治会议，各学校食堂负责人齐聚一堂，共筑校园食品安全防线。
会议现场
宝山路市场监管所监管干部着重强调食品安全的重要性。校园食品安全关乎师生健康与校园秩序稳定，是市场监管部门监管责任和学校主体责任的核心。食材采购、加工制作、储存配送等环节不容小觑，任何细微疏忽均有可能危害师生健康。只有双方各司其职，严守食品安全红线，才能打造安全的校园饮食环境。
在经验交流环节，市北职业高中食堂负责人分享丰富的实践经验：建立严格的供应商筛选体系，细致检验每一批食材；认真做好食品留样记录，以便快速追溯问题。此外，该校率先引入无香精无残留的专业除油洗洁精，有效清洗餐具，消除残留隐患，降低食品安全风险。
经验交流
各学校食堂负责人实地参观市北职业高中食堂。各方围绕校园食堂自治共治深入交流。各学校积极分享食材管理、人员培训等方面的创新方法。宝山路市场监管所将提供专业指导，协助学校优化食堂布局、规范操作流程，加强食堂日常监管，严格查处违规行为。
会议氛围热烈，增强了食堂负责人的责任意识，促进了校际交流合作。后续，宝山路街道食药安办、宝山路市场监管所将与学校紧密配合，持续开展食品安全监管行动，守护师生饮食安全。
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