长三角绍兴黄酒推介会在沪举办

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）近日，“黄酒有意思！绍兴酒长三角推介会”在上海浦东新区成功举办。浙江省人民政府驻沪办长三角联络合作处、绍兴市人民政府驻上海联络处、上海市食品协会、上海市柯桥商会、绍兴酒品牌单位等相关负责人，各省在沪商会秘书长、商会（协会）会长、企业负责人、酒类经销商及社会各界人士近200人参加。

本次推介活动由天南地北绍兴人上海站、上海市食品协会绿色富硒食品专业委员会、上海长三角宝业城市建设发展有限公司共同主办。协办单位之一的上海市柯桥商会在本次活动中为绍兴黄酒进入长三角对接了60多家商会企业与在沪异地商会。

活动现场

主办单位代表天南地北绍兴人上海站站长马家耿开场致辞表示，此次绍兴市六家黄酒知名品牌企业携37个新品在沪推介，不仅展现百年品牌在消费升级浪潮中的创新魄力，更释放出黄酒新利网络娱乐场开户注册 突破地域局限、加速全国化布局的强烈信号。绍兴黄酒既有从春秋战国时期起源迄今传承千年的纵深文化积淀，同时又运用现代“元宇宙”、“数字身份证”等新概念进行年轻化表达，并以美酒为地域连接媒介，在长三角产业协同的版图上书写崭新篇章。期待绍兴黄酒产业通过“三个一工程”组建长三角黄酒文化联盟、打造新消费场景解决方案、培育一批跨界创新实验室，让这坛“东方液体古董”唤醒消费者的乡愁记忆和现代骄傲，以情感共鸣焕发时代精神。

绍兴市人民政府驻上海联络处副主任沈炜表示，绍兴黄酒承载着华夏五千年的农耕智慧与酿造匠心，早已超越饮品的范畴成为越地乃至中华文化的重要符号。上海与绍兴地缘相近、人文相亲，在经济、文化等各个领域均有深厚交流与合作，期待以家乡的黄酒为媒，深化与上海各界、国际市场的合作，共拓消费新场景，共建产业新生态，共讲文化新故事，向世界传递中国文化的温度与魅力。

上海市食品协会副秘书长王君黎表示，绍兴黄酒具有悠久酿造历史，既是饮食文化的活化石，也是非遗技艺与现代产业结合的典范。此次古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等绍兴知名酒企新品集体亮相上海，对进一步推介绍兴黄酒走进长三角、有效拓展市场布局意义重大。上海市食品协会绿色富硒食品专委会与上海市柯桥商会战略合作共同携手，为绍兴食品进入上海市场做好服务工作，将努力协同商会、企业及协会绿色富硒专委会一道搭建形式多样的合作交流平台，助推企业在品牌推广、拓展市场、寻求合作伙伴等方面的发展，为绍兴品牌黄酒深耕上海乃至长三角市场发挥助推作用。

绍兴市文史研究馆馆长冯建荣围绕他的著作《黄酒有意思》，从一万多年前绍兴先人制作稻米酒的渊源讲起，黄酒的祭祀功能、日用与养生、文学与社交，引经据典，又有例援，嘉宾们听得津津有味。这是绍兴酒万年历史与现代社会衔接的一次美妙解读，为长三角商会圈传统赋新提供了新思路。

中国酿酒大师潘兴祥以黄酒造物之美为题，讲述传统酿酒工艺与现代技术的融合创新。他表示，绍兴酒在沪举办长三角推介会非常有意义，可以让上海消费者进一步了解绍兴黄酒的品质，同时，也让绍兴黄酒企业进一步了解上海消费者，在双向交汇中开拓消费新场景，传承黄酒文化，讲好中国故事。

“黄酒国酿·中华飘香-绍兴黄酒走进长三角”活动在推介会正式启动，绍兴酒品牌单位领导、主办方代表、相关嘉宾共同按下启动键，标志绍兴黄酒将在长三角这片充满机遇的土地上持续深耕，让更多人品味黄酒的深厚底蕴，以传承与创新、交流与合作一起书写绍兴黄酒国酿的崭新篇章。

启动仪式

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理马川在推介中表示，古越龙山贯彻“高端化、年轻化、全球化、数字化”战略，依托全国黄酒新利网络娱乐场开户注册 国家级黄酒工程技术研究中心等雄厚科研实力，共推出百余款新品。未来，将继续以文化赋能为底色，以科技创新为引擎，让世界品味中国黄酒的无限可能。

会稽山绍兴酒股份有限公司董事王强表示，公司遵循百年企业代代相传的228道匠心技艺，打造高端黄酒，明确以“五大限定”（原料、工艺、大师、储藏、年份）构建高端黄酒的稀缺性。去年首次向全球发布高端黄酒分级及评分标准，重新定义黄酒价值标杆。首创“一日一薰”气泡黄酒，成为网红爆款。使“越酒再行天下”，让更多各地消费者体验黄酒美味。

绍兴女儿红酿酒有限公司总经理王益翔表示，新产品开发围绕品牌“喜、藏、情”三大文化。在绍兴酒长三角推介会，女儿红带来三款桂花林藏系列新品，18年陈桂花林藏典雅版将女儿红传统黄酒与越窑青瓷完美融合，以文化传承赋能产品创新。为满足年轻消费群体的需要，开发“仟挂”果露酒和米酒系列产品，赢得年轻消费者青睐。

周清（绍兴）黄酒文化发展有限公司董事长周国洪、绍兴季三缸控股有限公司董事长季国苗发言介绍新的产品、诠释传统文化。

在中西酒文化互鉴环节，黄酒与葡萄酒对话，受到与会者广泛关注好评，成为又一亮点。