上海崇明区市场监管局大力推进农村集体聚餐场所规范化管理

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）筑牢食安防线，护航乡村“烟火气”。近日，两面红艳艳的锦旗郑重送至上海市崇明区市场监督管理局，锦旗上“统筹协调保食安 凝心聚力惠民生”“高效审批助经营 专业指导促发展”题字，彰显了群众的高度认可和真挚感谢。崇明区市场监管局通过多元举措，深耕农村集体聚餐固定办酒场所规范化管理工作，近期已成功指导服务7户固定办酒场所办理了合规证照，为乡村“宴席经济”安全发展注入强劲动能。

彰显认可和感谢

精准施策，构建指导服务体系。为破解农村集体聚餐场所管理难题，该局坚持“监管+服务”双轮驱动。一方面，组织乡镇对辖区内农村集体聚餐固定办酒场所进行全面摸排，督促无证单位改善经营条件，更新设施设备，尽快办理证照合法合规经营。另一方面，召开专题工作座谈会，深入重点乡镇开展实地调研，针对场所房屋性质、硬件设施、卫生条件、人员资质等方面存在的问题，指导乡镇量身定制整改方案，为规范管理打下坚实基础。

监管服务双驱动

拓宽视野，搭建交流学习平台。“走出去”学经验，“引进来”促提升。一方面，积极组织涉及固定办酒场所的有关乡镇和市场监管所食品条线工作负责人赴外区先进示范点交流学习，围绕农村集体聚餐场所管理模式、安全监管、应急处置等方面展开深入交流和探讨。另一方面，针对农村集体聚餐开展常态化培训，邀请食品安全专家、市场监管业务骨干等作为讲师，通过“线上直播+线下讲座”模式，深入乡镇开展食品安全知识专题培训，覆盖农村集体聚餐场所经营者、从业人员，有效提升从业人员食品安全意识与操作规范水平。

交流学习提水平

强化监管，织密节日安全网络。节假日是农村集体聚餐的高峰期，始终绷紧食品安全这根弦。在重要节假日期间，提前部署，对农村集体聚餐固定办酒场所实施“日管控”。重点检查食材采购渠道、加工制作过程、餐具消毒、食品留样等关键环节，对检查中发现的问题当场责令整改并进行“回头看”，确保整改落实到位，有效保障了群众“舌尖上的安全”。

现场监管“日管控”

一面锦旗，一份认可，更是一份责任。下一步，崇明区市场监管局将持续深化农村集体聚餐场所规范化管理工作，不断探索创新监管服务新模式，让乡村宴席既热闹红火，又安全放心，为乡村振兴贡献食安力量。