在成都，放心吃 | 成都市新都区召开水发产品行政告诫暨规范经营培训会

中国食品安全网讯（胡兰兰 记者程伯全）为扎实推进“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动，进一步规范水发产品生产经营行为，提升从业者食品安全意识与管理能力，有效防范水发产品风险隐患，保障群众饮食安全。8月12日，新都区市场监督管理局组织召开水发产品行政告诫暨规范经营培训会，全区12个市场监管所负责同志及水发产品生产经营者共150余人参会。

 会议现场 图源：新都区市场监管局

会议上，首先对水发产品生产经营单位开展行政告诫，明确要求各生产经营者严格遵守相关法律法规，切实履行食品安全主体责任。随后，结合实际案例，聚焦水发产品规范经营要点及常见问题展开分析，重点解读食品添加剂的正确使用方法与最新标准；针对经营中易出现的使用甲醛、工业碱等非法添加物的违法违规行为进行着重强调，要求各生产经营者坚决杜绝此类行为，确保产品质量安全。同时，还详细说明企业信息公示、产品标签标识规范、索证索票及进货查验等要求，保障水发产品来源可溯、质量可控。

 会议现场 图源：新都区市场监管局

会议强调，所有水发产品生产经营单位要以此次培训为契机，立即开展自查自纠，全面排查食品安全隐患，及时整改存在问题；进一步完善食品安全管理制度，加强从业人员培训，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，将食品安全工作做细做实。

下一步，新都区市场监管局将紧扣“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动要求，持续加大水发产品监督检查力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为。对经提醒告诫仍不整改、情节严重且影响恶劣的违法行为，将依法从严从重查处并公开曝光；涉嫌犯罪的，移送司法机关处理，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，为广大消费者营造安全放心的饮食环境。