四川省巴中市恩阳区市场监管局实施“四链协同”机制筑牢食品安全全链条防线

中国食品安全网讯（记者程伯全）巴中市恩阳区紧扣食品安全全链条监管要求，以“责任链、监管链、智慧链、共治链”四链协同为抓手，实施“源头严控、过程严管、风险严防、违法严惩”机制，推动食品安全治理能力现代化，打造“食安恩阳”新名片。

高位统筹，织密“责任链”。恩阳区委常委会、区政府常务会专题学习《意见》，锚定全链条监管核心要求，建立“主要领导挂帅、分管领导包片、部门协同作战”责任体系。区委书记、区长担任双组长，主持召开专题推进会2次，区食安办牵头制定工作方案，系统梳理食用农产品源头准入、生产经营许可审查等11项重点任务，逐项明确牵头部门、责任单位及完成时限，形成“月调度、季通报、年考核”闭环管理机制。

靶向发力，延伸“监管链”。聚焦食品“产、供、销”全流程，构建“源头－过程－末端”的全链条监管体系。建立承诺达标合格证“双查”机制，通过“主体自查+部门督查”双轨发力，全区规模以上农产品生产主体合格证开具率达100%。对近一年新获证的食品生产经营主体开展“回头看”，整改生产环境不达标、台账记录不全等违规问题57个，28家冷库实施高频次温湿度监测，确保冷链食品储存运输“不断链”。推动3家外卖商户实现“后厨可视化”，将后厨加工、餐具清洗等关键操作全程接入消费端平台，消费者下单时可实时查看直播画面，实现“线上云监工”。

数字赋能，升级“智慧链”。健全食用农产品质量安全追溯体系，实现肉类、冷链食品来源可查、去向可追。推广“合格证+追溯码”一体化应用，覆盖全区90%以上农产品，让消费者“看得见、查得着”。依托大数据分析技术，强化网络订餐、直播带货等新兴业态风险监测，靶向查处虚假宣传案件4起，实现风险“早发现、早处置”。

多元参与，凝聚“共治链”。开展企业负责人培训3场次，考核食品安全总监、安全员165人，考试合格率90.13%，推动企业自查整改问题56个。畅通12315、12345热线，受理群众投诉举报82件，办结率100%。开展“你点我检”抽检食品100批次，超千人次参与抽样、检测全过程。开设线上宣传专栏，发布食品安全信息7条，组织“五进”活动2场，营造“人人关心、人人参与”的共治共享氛围。