浙江安吉县拧紧春季开学期间校园食品“安全阀”

中国食品安全网讯（记者邬玲） 为护航全县学校及托幼机构全体师生饮食安全，安吉县市场监管局综合施策，强化执法检查、抽检监测、改造提升等多项举措，堵漏洞、消隐患、提质效，全面提升县域学校食品安全治理能力和水平。

联合监管，责任履行到位。该局组织乡镇（街道）食品安全分管领导带班，对中小学、幼儿园及校园周边生产经营单位开展重点检查，着重查看从业人员健康证明、食品原料采购、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、“三防”设施使用、食品留样、学校“两员”配置管理等情况，对于检查发现的问题，发出书面《责改通知书》，要求校方限期完成整改，同时加强食品安全知识宣传，围绕如何规范日常管理和落实责任等内容对从业人员和负责人进行宣传，进一步增强食品安全主体责任意识、属地管理责任意识。今年以来，已开展校园联合检查2场次，检查学校95家次，校园周边生产经营单位57家次，发现问题86个，已全部落实整改。

抽检问剑，风险监测到位。结合安吉县食品安全放心工程建设，紧盯民生热点及关切点，先后制定2025年安吉县春季开学食品安全专项抽检、一季度“你点我检”专项抽检，通过“双随机”方式抽取学校开展监督抽检，抽取关注度较高的大米、米粉、调味料酒、猪肉、食用油、肉制品、蔬菜等食品品种，检测项目覆盖重金属、农药残留、香精、色素、防腐剂等食品添加剂及各类质量指标；同步针对学校餐饮具清洗不彻底、不规范的情况，组织工作人员赴学校食堂对消毒后的碗、筷、盘、勺等餐饮具开展现场快检，重点进行了餐饮具洁净度、诺如病毒的检测，有效消除餐饮具阴离子洗涤剂残留及微生物、病毒污染的隐患。截至目前，已抽检学校38家次，完成抽样食品73批次，开展快检42批次。

改造升级，帮扶指导到位。持续强化中、小学食堂提档升级，将相关工作列入县市场监管局年度工作计划，大力推进学校食堂消毒房建设改造，加强前期排摸，对有改造意向的学校进行一对一的现场踏勘、沟通、指导，形成改造对象清单和提升工作方案，明确工作举措和责任人员；联合县教育局开展“开学第一餐”食品安全专题培训，通过餐饮服务规范重点解读、食物中毒案例讲解、食品安全应急演练等方式，有效提升食堂工作人员的专业知识和技能水平，筑牢校园食品安全防线。