浙江德清县创新三位一体管理模式全面推进校园食品安全治理

中国食品安全网讯（记者邬玲） 为深化“平安德清”建设，近期，德清县教育局创新推出“家校共治、制度护航、智慧赋能”三位一体管理模式，全面推进校园食品安全治理。新市镇第三幼儿园作为新建园的典型代表，以“新园新气象”的姿态交出了一份亮眼答卷。

制度筑基，新人团队打造标准化体系。面对全新的管理团队，该园以“规范立园 保障舌尖上的安全”为宗旨，在县教育局指导下建立起系统化的食品安全管理制度，特别编制《食品安全制度集》，率先实施卡位制度管理，通过“标识标牌”、“定点定位”、“色标管理”等可视化手段，确保每个操作环节责任到人、流程可溯。

家园共治，膳食监督委员会显实效。该园严格落实“家长膳食监督委员会”常态化工作机制，建立“三方验菜”制度，每日由家长代表、园方管理人员和食堂从业人员共同参与食材验收。膳食监督委员会成员可随时通过“明厨亮灶”系统、现场督查等方式监督后厨操作，定期参与菜单制定和食品安全检查，真正实现“家园同频共振”。食堂开放日，邀请膳食监督委员会家长代表一同参观食堂，并到班级开展家长陪餐。

科技赋能，双锁留样筑牢最后防线。在硬件管理方面，该园严格执行“留样冰箱双人双锁”制度，同时依托数字化平台，构建“日管控、周排查、月调度”的动态监管机制，通过物联网技术对食材储存、加工等关键环节进行实时监测。

德清县教育局保障中心负责人表示：“我们将持续推广校园食安管理新举措，推动全县校园食堂不断升级，让家长监督成为常态，让智慧监管全覆盖，全力守护师生‘舌尖上的安全’。”