严把安全关 护航开学季——重庆市沙坪坝区市场监管局开展2025年春季中小学校园及周边食品安全专项检查

中国食品安全网讯（卢妍 田西方）新学期伊始，为巩固校园食品安全排查整治专项行动成果，保障广大师生的身体健康和合法权益，重庆市沙坪坝区市场监管局联合教育、卫健、公安等部门，以校园食堂及周边餐饮单位、便利店等为重点对象，在全区范围内开展2025年春季中小学校园及周边食品安全专项检查，全面消除食品安全风险隐患，牢牢守住食品安全底线。截至目前，共检查学校食堂182家，校园周边食品经营单位85家，发现问题42个，已要求相关单位限期整改到位。

图片来源：沙坪坝区市场监管局

校园食堂是学生饮食安全的第一道关口。检查组深入全区中小学及幼儿园食堂，对食品采购、储存、加工、供餐等环节展开全链条检查。重点核查食品进购台账、食材储存状况、食品留样情况、专间使用、食材保质期、灶具餐具清洁度、工作人员健康证明、操作场所消毒清洁等情况。针对发现的薄弱环节，检查组要求学校细化责任分工，加强教育培训，加大食品安全自查力度，把食品安全管理制度落到实处。此外，检查组还重点查看了学校“互联网+明厨亮灶”系统运行情况，督促校方通过智能化手段实现后厨透明化管理。

图片来源：沙坪坝区市场监管局

校园周边200米范围内的便利店、餐饮店是学生消费的密集区域，也是本次行动的重点检查范围。检查组对校园周边便利店、零食店开展“翻箱倒柜”式排查，重点检查食品经营单位是否持有有效证照，是否履行进货查验义务，是否在醒目位置张贴“禁止向未成年人销售烟酒”宣传标语，是否销售“三无”食品、“过期”食品等，同时，开展计量器具检查，严查缺斤短两、私自改装电子秤等违法行为。在火锅店、奶茶店等餐饮单位，检查组重点查验食材储存条件、食品添加剂使用、从业人员健康证明等环节，对检查发现的后厨半成品未加盖保存、食材溯源信息不全等问题，立即提出整改意见。

图片来源：沙坪坝区市场监管局

检查中，执法人员坚持监督检查与宣传教育相结合，向学校食堂负责人和食品经营户宣传食品安全法律法规和食品安全知识，督促其严格落实食品安全主体责任，增强食品安全意识。

图片来源：沙坪坝区市场监管局

“我们将对问题单位开展‘回头看’，确保整改到位。”重庆市沙坪坝区市场监督管理局相关负责人表示，通过开展专项检查，进一步筑牢食品安全防线，努力为师生营造安全、放心的学习生活环境，同时，将持续完善校园食品安全智慧监管平台，畅通“12315”投诉举报渠道，并联合家长志愿者、社会监督员开展突击检查，形成食品安全共管共治合力。