中国食品安全网讯（龙小燕）为切实保障学校食堂大宗食材采购质量与安全，严防不合格食材流入校园，从源头筑牢食品安全防线，重庆市巴南区市场监管局联合巴南区教委、区卫健委、区财政局等部门，于2月14日至21日对全区校园大宗食材配送企业开展“一体化”执法监管专项行动。
图片来源：巴南区市场监管局
一、全面摸排，建立动态监管机制
专项行动组对全区2家主要校园大宗食材供货商及12家小型供应商进行系统摸排，建立完善《校园食材供货商台账》，全面掌握供货商基础信息，确保监管工作底数清、情况明。
二、严格标准，实施分类评价管理
联合检查组依据相关标准，对供货商开展分类评价。重点检查供货商资质、食品来源、进销货记录、索证索票、食材贮存条件、高风险快检记录及运输配送等关键环节，确保各项指标达标。
图片来源：巴南区市场监管局
三、强化整改，建立长效监督机制
针对检查中发现的索证索票不规范、快检台账记录不完整等问题，检查组现场下达整改要求，督促企业全面梳理短板弱项，规范开展自查自纠，确保安全隐患及时清零。
下一步，巴南区将建立常态化监管机制，定期开展“回头看”跟踪检查，确保整改措施落实到位。通过持续强化源头管控，切实保障广大师生饮食安全，为校园食品安全保驾护航。
此次专项行动共检查14家供货企业，发现并整改问题10项，有效提升了校园食材供应链的安全水平，为2025年春季学期开学提供了坚实的食品安全保障。
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