重庆市璧山区市场监管局：联合开展春季开学校园食品安全专项检查 筑牢师生“舌尖安全”防线

中国食品安全网讯（谭福康）为全面保障2025年春季开学期间校园食品安全，近日，重庆市璧山区市场监管局联合区纪委监委机关、区教委等七部门，专门开展春季开学校园食品安全专项抽查验收行动，以“严标准、全覆盖、强落实”为导向，全力守护全区师生饮食安全。

图片来源：璧山区市场监管局

聚焦六大重点，严把安全关口

本次行动共成立3个联合检查组，采取随机抽查方式，对全区各镇街学校进行全覆盖式督查，每半天检查1所学校，重点围绕六个方面内容：一是主体责任落实方面，核查学校食品安全管理机构设置、应急预案可操作性、校长陪餐制执行及“日管控、周排查、月调度”机制运行情况。二是食材全程监管方面，检查大宗食品招标采购、电子台账管理（“重庆阳光食品”APP）、智能电子秤使用及食品原材料溯源情况，确保食材安全可溯。三是加工规范操作方面，严查食品贮存、清洗消毒、烹饪留样等关键环节，重点防范异物污染，确保复用餐饮具清洗消毒达标。四是设施设备完善方面，评估防鼠防虫设施、餐用具清洁检测设备、热力消毒设备等配备及运行情况，夯实硬件保障基础。五是小卖部规范管理方面，核查经营资质、进货渠道及“三防”设施，杜绝不合格食品流入校园。六是膳食经费透明化方面，严审公办学校伙食费财政专户管理、民办学校专账核算及经费公示情况，严禁违规使用资金，确保每一分钱“吃得明白”。

科技赋能督查，提升监管效能

检查组全程采用“线上+线下”结合检查模式，依托“重庆阳光食品”信息平台实时调取数据，动态监测学校食品安全主体责任落实情况。同时，通过现场核查、快检设备抽检等方式，精准排查隐患，确保问题立查立改。

压实责任链条，筑牢安全底线

据该局介绍，各检查组始终以“零容忍”态度，严查校园食品安全风险隐患，对专项检查中反馈的问题进行“回头看”，确保整改到位。检查结果将形成专项通报，分别纳入镇街、学校、基层市场监管所年度考核，并作为后续监管工作重点，形成工作闭环落实机制。

此次行动既是落实校园食品安全专项整治的“关键一招”，也是推动智慧监管与责任体系深度融合的重要实践。接下来，重庆市璧山区市场监管局将持续强化部门协同，以最严标准、最实举措织密校园食品安全防护网，为全区师生健康保驾护航。