重庆巴南区深入推动中小学校落实食品安全“三同三公开”管理工作制度

中国食品安全网讯（周家文）在2025年春季校园食品安全专项检查期间，重庆市巴南区市场监管局深入调研，发现部分中小学在“从严把控食材供应商资质，健全准入、退出机制”方面存在不足。为此，精心挑选了部分基础条件好的学校打造示范样板，采取五个举措，强化指导，深入推动全区中小学校落实重庆市纪委监委等7部门制定的《重庆市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督办法》“三同三公开”工作制度。

一是完善制度建设：协助学校制定并完善相关工作制度文件，明确学校落实该项工作的领导小组，明确相应责任人员和工作职责，为食材供应商管理提供坚实的制度支撑，确保每一项工作有章可循、有据可依。

二是强化信息公开：在食堂醒目位置公示“三同三公开”的主要内容，并公布区纪委、区教委、区市场监管局的投诉举报电话；广泛接受学生、家长及社会各方面的监督，保障师生及家长的知情权，主动接受社会监督，营造透明、公正的管理氛围。

三是引入社会监督：积极邀请家委会代表、师生共同参与监督，形成全方位、多层次的监督网络，确保机制执行过程规范、有效。

四是加强供应商培训：组织食材供应商集中学习《学校食堂供应商准入与退出管理办法》，强化其责任意识和合规经营理念，提升食品安全保障能力。

五是严格食材验收：督促学校严格执行食材采购验收制度，详细记录验收情况，对不合格食材坚决退货，并做好退货记录，实现食材来源可追溯、质量有保障。

通过打造示范样板、开展专项指导等一系列举措，让教职工深度参与学校食堂全过程监督，巩固中小学食堂自主经营成果，接受社会各界的监督，完善治理机制，从源头防范化解食品安全，不断提升师生饮食安全和膳食质量。