重庆市璧山区市场监管局积极筑牢端午食品安全防线

中国食品安全网讯（胡杰）2025年端午节将至，粽子等节日食品将迎来消费高峰。为保障节日期间食品安全，维护良好市场秩序，防范食品安全风险，重庆市璧山区市场监管局以“3+2+3”方式，积极加强节日期间市场食品安全监管。

“三网”织密监管网，全链条把控安全线

严格落实“源头严防、过程严管、风险严控”监管要求，聚焦食品生产加工、流通销售、餐饮服务三大环节，对辖区3家粽子生产企业实施全过程监管，开展原辅料溯源、生产工艺规范、包装标签合规等专项检查；在农贸市场、商场超市严查进货查验记录、储存运输条件；对酒店、餐饮门店开展“明厨亮灶”突击检查，重点排查散装粽子卫生状况，确保节日餐桌安全。

“双线”联动查隐患，筑牢食品安全防线

线上依托12315、12345等投诉举报平台，及时受理、处置食品相关投诉举报，切实维护消费者合法权益。线下聚焦食品质量安全，扎实推进产品抽检工作，目前已完成7组样品抽检。此次抽检以食品添加剂违规添加、使用硫酸铜浸泡粽叶“返青”等违法行为为重点检查内容，严格排查食品安全隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

“三化”服务促发展，助企护航迎佳节

实施“标准化指导、精准化帮扶、多元化宣传”服务举措，组织召开食品企业质量提升培训会。严格落实“一企一策”帮扶措施，积极规范“网红粽子”宣传用语。充分利用各项宣传活动，通过情景模拟、快检演示等方式普及粽子选购知识，积极营造共治共享良好氛围。

此次专项行动共检查生产经营主体216家次，查处问题隐患5处，下达责令整改通知书5份，有效净化了节日市场环境。

下一步，该局将持续保持高压态势，确保群众度过一个安全祥和的端午佳节。