重庆市綦江区市场监管局：构建”三位一体”监管体系，推动网络餐饮问题整治

中国食品安全网讯（詹雨）为全力推动网络餐饮问题整治，重庆市綦江区市场监管局立足实际，构建“培训预防-动态巡查-闭环治理”三位一体监管体系，通过开展常态化培训、专人监管巡查、台账式问题管理三项措施，有效提升网络餐饮服务质量。

一是构建全流程培训体系。在入网餐饮单位取得食品经营可证3个月内，开展“专题培训”，聚焦后厨卫生管理、食材溯源、应急处理等实操技能，从源头提升网络餐饮经营者食品安全意识与规范操作能力。并后续的经营周期中，依托阳光食品APP指导入网餐饮单位通过APP开展培训学习。

二是打造专业巡查团队，开展网上动态巡查。选拔精通网络技术、熟悉餐饮监管法规的业务骨干，组成巡查小队。巡查人员每日按计划对AI识别问题较多的商家、新上线店铺和网络交易监测系统推送问题单位进行重点巡查，及时处置违规行为。

三是推行台账式管理，构建全链条问题处置机制。分类建立动态台账，按照问题类型、风险等级、责任主体等要素，建立电子化问题台账，详细记录问题描述、发现时间、处置进度、责任人员等信息，实现“一问题一档案”。对台账问题实行“清单化”推进闭环管理，整改完成后，由巡查人员或属地监管所进行复核；对整改不力或拒不整改的单位，依法依规从严查处，并纳入重点监管名单。定期对台账数据进行汇总分析，梳理网络餐饮新利网络娱乐场开户注册 共性问题与风险趋势，为精准施策提供依据。2025年以来，发现并纳入台账问题91条，下发责令改正文书29份，立案9起，罚款0.5万元。