中国食品安全网讯（董琼玲）为保障广大司乘人员出行安全，营造放心、有序的高速服务区消费环境，重庆市云阳县澎溪市场监管所对辖区内高速公路服务区开展了食品安全专项检查，全力护航群众“高速食安路”。
此次检查从食品销售和餐饮服务两大环节入手。食品销售环节，执法人员重点围绕食品经营资质、贮存条件、标签标识、从业人员健康管理等关键环节展开，一是检查预包装食品的生产日期、保质期、进货查验记录，对部分临近保质期食品要求经营者设立专区销售并做好提示；二是查看散装食品是否规范存放、公示信息是否完整。餐饮服务环节，执法人员一是检查餐饮单位食品经营许可证、从业人员健康证明，二是深入后厨环境卫生、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒以及食品留样等情况进行细致排查。
检查过程中，执法人员同步开展食品安全知识与法律法规宣传，督促食品经营者强化主体责任意识，规范经营行为。检查中发现2家超市无证照，当场下令整改，要求相关单位即刻整改落实，确保食品安全防线稳固。
本次专项检查共排查高速公路服务区内2家餐饮单位，4家食品销售单位。下一步，该所将持续强化监管力度，健全长效监管机制，不定期开展“突击式”检查，全力为过往司乘人员营造安全、放心的消费环境。如发现食品安全问题，可及时拨打12315热线进行投诉举报！
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