从“吃得安全”到“吃得健康”：重庆市渝中区食品安全专项检查点赞巴蜀小学“食育”创新实践

中国食品安全网讯（何然） 3月11日，重庆市渝中区市场监管局、区教委组成联合检查组，深入巴蜀小学开展食品安全专项检查，全面评估食堂开学运营准备及日常管理情况，为新学期校园饮食安全保驾护航。

检查组一行深入食堂后厨，实地走访了操作间、库房、消毒间等重点区域，对食材储存、加工流程、餐具消杀及环境卫生进行了细致核查。同时，检查组严格查阅了食品安全管理制度落实台账与从业人员健康档案。针对硬件设施的细节管理，区市场监管局执法人员现场强调：“下水道不锈钢水篦子的缝隙与天花板孔洞必须随时封堵严密，杜绝安全隐患。”

经全面检查，检查组对巴蜀小学食堂规范有序的管理模式和扎实细致的工作给予了高度评价。特别值得一提的是，学校统一提供餐盘、解决学生餐具携带清洗难题的举措，因兼顾了实用性与用餐卫生安全，获得了检查组的重点赞扬。

在检查过程中，检查组还现场观摩了学校特色“营养小博士”课程视频。区教委详细了解了由区教委及区保健所推进的《2026年春季渝中区学生餐营养优化带量食谱》在校园的落地实施情况，并对学校将传统养生智慧与现代营养学相结合的创新做法表示肯定。

据悉，作为健康学校建设的积极响应者，巴蜀小学依托“营养小博士”校本食育课程，创新运用数字人技术，打造出童趣十足的“汤小养”特色品牌视频短课。学校深挖中医药“药食同源”文化，结合季节与儿童成长需求，在重庆医科大学营养专家指导下，精心研发了“青阳养肝汤”、“薏风祛湿汤”等系列食养汤品，巧妙实现“以食育人、以养促健”的教育目标，让学生在潜移默化中养成健康饮食习惯。

巴蜀小学分管副校长郭娅娟表示，此次联合检查既是对学校食品安全工作的全面检验，也是对食育创新的鼓励。下一步，学校将持续巩固管理成果，深化食育课程改革，落实“健康第一”理念，切实守护每一位学生的饮食安全，全力推进健康学校建设，为新学期教育教学工作筑牢后勤保障。