安溪县首届学校食堂中式烹调师技能竞赛成功举办

中国食品安全网讯（张翼飞白振福 记者朱定荣）为进一步提升中小学食堂食品安全管理水平，增强中式烹调师的烹饪技能，提高食堂饭菜的品质和口感，并促进食品安全与营养健康的有机结合，安溪县于8月21日在虎邱茶业职业技术学校举办了首届学校食堂中式烹调师烹饪技能竞赛。安溪县委常委、县政府副县长黄汉阳亲临现场指导并为获奖选手颁奖，安溪县教育局及县市场监督管理局主要领导也出席了此次活动。

本次竞赛由安溪县委人才办、县教育局、人社局、市场监督管理局、总工会等多个部门联合主办，吸引了来自全县60所学校的厨师们汇聚一堂。同场竞技的选手们以高超的厨艺和对食品安全的重视，共同参与这一盛事。

竞赛内容包括现场技能实操（占评分的70%）和食品安全理论考试（占30%），全面考核参赛选手的综合素质和职业能力。在比赛现场，选手们使出浑身解数，焯水、颠勺、煎炸、过油等一系列动作行云流水，现场弥漫着美食的诱人香气与热气，选手们的激情与热情更是为现场增添了无限活力。

经过近五个小时的激烈比拼，180道精美菜肴新鲜出炉，现场评审根据操作规范及菜品的色香味形等标准对每道菜逐一评分。最终，十位选手凭借扎实的食品安全理论功底、精湛的厨艺以及对食材的深刻理解，成功角逐出“十佳烹饪能手”称号，赢得了评委和观众的一致好评，奉献了一场精彩的饕餮盛宴。

参赛选手纷纷表示，此次活动不仅是技艺的比拼，更是理论的较量，充分展示了全县中小学食堂烹调师队伍的专业风采，进一步促进了各学校之间的交流与合作。他们将把在比赛中获得的经验和收获带回学校，为师生们提供更加优质、健康、美味的餐食服务。

此次竞赛的成功举办，不仅为安溪县中小学食堂的餐饮服务水平提升奠定了基础，也推动了食品安全与营养健康的有机结合，为广大师生的饮食安全保驾护航。