古田县市场监督管理局开启“护学模式” 保障校园食品安全

中国食品安全网讯（记者朱定荣）随着暑假的结束和秋季学期的到来，古田县市场监督管理局于近期全面启动“护学模式”，为广大学生撑起校园食品安全的“平安伞”。通过多项举措，古田县市场监管局致力于提升校园食品安全管理水平，防范和化解食品安全风险隐患。

排查隐患，做好“指导员”

为确保全县师生在秋季学期的就餐安全，古田县市场监管局在开学前一周，提前介入并组织各市场监管所对辖区内学校食堂进行全面监督检查。检查内容涵盖了食堂设施设备运行状况、食品库房内过期及临期食品的清理、从业人员的健康状况、食品安全管理制度的更新与完善、食堂卫生环境及“三防”设施的配备情况等。针对检查中发现的因装修导致“明厨亮灶”二维码遗失等问题，监管局已提出了限期整改意见，确保隐患消除不留死角。

开学首日“陪餐”，保障食品质量

在新学期伊始的第一天，各市场监管所的所长们深入辖区内的学校食堂，开展校园食品安全检查，同时以“陪餐”的方式亲身体验学校的食品安全质量，为学生们的“第一餐”保驾护航。这一举措不仅增强了监管人员对食品安全的感知，也确保了学生在用餐方面的实际体验安全。

突出实效，成为秋季学期的“监督员”

在秋季学期开始之际，古田县市场监管局组织执法人员开展了“护航开学季”的统一执法行动，全面深入学校食堂进行“体检”。此次监督检查重点关注食堂食品安全主体责任的落实情况，从业人员的健康、原料的采购和贮存、食品加工操作及食品留样等多个方面。对发现的问题，执法人员及时督促整改，确保食品安全风险得到严格预防。

未来，古田县市场监管局将联合古田县教育局，邀请各界代表及委员开展“开门整治”，并持续加大秋季学期校园食品安全的监督检查力度，切实筑牢校园食品安全防线，守护全县师生的“舌尖上的安全”。通过这一系列扎实有效的措施，古田县市场监管局向社会传递了对校园食品安全的坚定承诺。