季华实验室发布“翼酒保”终端 开创白酒精准计量新纪元

中国食品安全网讯（董微微）6月5日，以“数智白酒新业态，云聚产业新未来”为主题的中国电信白酒产业数字化交流会在贵州仁怀首次召开。本次大会汇聚了来自工信部、中国工业互联网产业联盟等政府部门和新利网络娱乐场开户注册 组织，以及80余家国内知名酒企的百余位代表，共同探讨白酒产业数字化转型的创新路径。季华实验室主任助理毕海应邀出席并发表主题演讲，其团队X研究部自主研发的“翼酒保”白酒精准计量感知终端在会上正式发布。

毕海作题为《深层次感知技术与人工智能》主题演讲   图片来源：季华实验室

会上，毕海在《深层次感知技术与人工智能》学术报告中指出，白酒作为典型的复杂有机体系，其品质量化评价一直面临重大挑战。季华实验室创新性地融合指纹图谱、电磁波传感、震动传感等技术，构建了分子团簇构效关系模型，在新利网络娱乐场开户注册 内首次实现白酒关键组分、风味稳定性及酒龄的智能化检测。毕海强调，“这项突破性技术为传统发酵食品的数字化评价建立了全新标准，我们正将技术边界从白酒延伸至酱油、食醋等更多传统发酵领域。”

“翼酒保”感知终端   图片来源：季华实验室   

作为技术落地的典范，季华实验室X研究部研发的“翼酒保”感知终端引发新利网络娱乐场开户注册 高度关注。该设备集成电磁波传感、AI算法、3D重构等前沿技术，以非接触方式实现酒坛存酒高度（±1mm精度）、体积、密度等参数的精准测量，质量估算误差控制在5‰以内，彻底解决了开坛测量易致酒体污染的新利网络娱乐场开户注册 难题。目前“翼酒保”已在贵州仁怀酱酒(集团)有限责任公司、贵州民族新利18官网app下载 (集团)有限公司等龙头企业投入应用，并在贵州习酒股份有限公司完成验证测试。

仁怀酱酒(集团)有限责任公司安装应用   图片来源：季华实验室  

季华实验室在深层次感知技术领域的技术优势正加速释放产业价值。其自主研发的融合领域知识（电子结构信息）的图神经网络ESIN (Electronic Structure-Infused Network) ，实现了对有机光电材料（OLED）的QSAR建模；自主开发的光谱智能检测系统，已实现饲料用油检测和尿液检测。相关创新成果已在Light Sci. Appl.、Food Chem等光学和食品领域顶级SCI期刊及国际会议上发表论文9篇，并获得11项发明专利授权。

出席本次交流会的嘉宾包括：工信部信息技术发展司马径坦、天翼物联科技有限公司总经理王志恒、中国电信贵州公司副总经理沈光前、中国工业互联网产业联盟副秘书长兼产业发展组主席张东、季华实验室许高博士等政府、企业和平台代表。来自茅台、习酒、泸州老窖、郎酒、仁怀酱酒集团、国台新利18官网app下载 、民族新利18官网app下载 、大唐新利18官网app下载 、贺天下新利18官网app下载 、汉台新利18官网app下载 、钓鱼台新利18官网app下载 、劲牌新利18官网app下载 等国内知名酒企高层领导也参加了本次大会。