河南桐柏县市场监管局突击检查肉制品小作坊

2025-01-09 16:08来源：中国食品安全网编辑：庄杏蕾

中国食品安全网讯（王萌徐冰杰徐起升杨吉鸽）为持续推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，保障肉类产品质量安全。近期，河南省南阳市桐柏县市场监管局对县域肉制品小作坊开展突击检查。

检查现场

执法人员现场重点检查肉制品小作坊是否使用来源不明、未经检疫检验、检疫检验不合格以及证货不符的原料肉；是否存在以其他畜禽产品生产假冒牛、羊、鸡肉制品行为；生产环境、工艺布局和过程管控是否符合卫生规范要求；是否按规定配齐食品安全管理人员并严格落实“日管控、周排查、月调度”机制等情况。此次突击检查肉制品小作坊15家，出动执法人员33人次。执法人员在检查过程中发现突出存在的问题有肉类产品进货票据不全、操作间杂物堆放、无防鼠设施等，现场要求经营者限期整改并进行食品安全知识宣传，督促其落实食品安全主体责任，杜绝肉类产品违法犯罪行为。

检查现场

下一步，桐柏县市场监管局将持续不定期地对各类肉制品生产企业、小作坊、连锁餐饮单位等进行监督检查，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，确保春节期间全县肉类市场安全，让人民群众吃上放心肉、安全肉。