宜昌市市场监管局：“四抓四促”全力推进食品添加剂新标落地

中国食品安全网讯（韩露 孙涛 记者胡毅）为深入贯彻落实《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），湖北省宜昌市市场监管局实施“四抓四促”工作法，通过系统化培训、精准化宣贯、立体化科普和规范化整治，确保新标准在全市范围内有效实施。截至目前，已开展各类培训18期，覆盖监管人员306人次、食品生产企业308家次，发放科普资料500余份，检查食品生产企业63家次，整改问题26项，取得了显著成效。

抓监管培训，促能力提升。组织全市食品生产监管人开展新标准专题培训，重点围绕GB2760-2024的主要修订内容、监管要点和执法实务进行系统讲解。通过案例教学、互动研讨等方式，使监管人员全面掌握新标准的技术要求和执法规范，切实提升监管能力和标准宣贯水平。累计开展监管人员培训7期，培训359人次，为后续监管工作奠定了坚实基础。

抓企业宣贯，促标准掌握。针对食品生产企业和小作坊，采取“集中培训+上门指导”相结合的方式开展标准宣贯。一方面，组织11期集中培训，覆盖308家企业；另一方面，结合日常监管开展“送培训上门”服务206家次，将标准宣贯融入监管全过程。重点解读新标准的变化要点和使用规范，指导企业建立健全食品添加剂管理制度，确保标准要求有效落实。

抓科普宣传，促认知深化。创新宣传方式，构建“线上+线下”立体化科普宣传网络。线上通过三峡广电、微信公众号等平台发布标准解读信息；线下开展9期户外科普宣传活动，发放《科学认识食品添加剂》宣传手册500余份。通过通俗易懂的语言和生动案例，向公众普及食品添加剂知识，引导消费者科学理性认知食品添加剂，增强食品安全信心。

抓专项检查，促规范落实。新标准实施后，立即部署开展食品添加剂使用专项整治行动。制定专项检查方案，明确450家重点企业检查任务，重点检查食品添加剂采购、贮存、使用等环节的合规性。加强与公安部门的协作，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等违法行为。截至目前，已检查食品生产企业63家次，发现并整改问题26项，有效规范了食品添加剂使用行为。

下一步，宜昌市市场监管局将持续深化“四抓四促”工作法，加大标准宣贯力度，强化日常监管，确保新标准各项要求落到实处，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。