武汉食品化妆品检验所支撑建设千亿级食品产业有了共享技术研发平台

中国食品安全网讯（方慧文 孙涛 记者胡毅）武汉市东西湖400余家食品生产企业有了共享的技术研发平台。日前，检验检测“国家队”武汉食品化妆品检验所正式设立东西湖食品大健康产业技术研究中心。

该中心以武汉食品化妆品检验所及其国家市场监督管理总局重点实验室为核心科研平台，在政府统筹推动下，携手多方力量共同建设。这种“政产学研用”一体化的模式，构建了“研发、中试、检测、转化、应用”全链条服务生态，力图实现产业链、创新链、人才链的深度融合。

千亿级食品产业面临产品升级的共同需求

东西湖区作为武汉食品大健康产业的核心承载地，已形成华中地区规模最大的食品产业集群。目前，该区域聚集了周黑鸭、良品铺子、蒙牛、益海嘉里等400余家食品生产企业，工业年产值突破1000亿元，占武汉市食品工业总产值的三分之一。

庞大的产业规模背后，是传统食品产业向高附加值领域转型的迫切需求。东西湖食品大健康产业技术研究中心专家库成员、武汉轻工大学食品科学与工程学院院长丁文平表示，食品大健康产业的发展还存在关键瓶颈，比如核心原料依赖进口，个性化、创新性产品开发不足等制约了产业向高端化发展。

蒙牛乳业集团事务部华中大区总经理吴小红表示，不少食品生产企业都存在产品创新、质量管控等技术需求，希望中心促成人才、技术、平台等创新资源与企业需求高效对接，推进产学研用深度融合。

在此背景下，东西湖区着力打造专业化食品大健康技术创新平台，东西湖食品大健康产业技术研究中心应运而生，正是为了回应产业升级对人才与技术支撑的迫切需求。

检验检测“国家队”为重点产业发展提供技术支撑

武汉食品化妆品检验所是国家食品检验检测领域的“国家队”，拥有国家市场监督管理总局重点实验室。该机构检验资质覆盖食品全产业链，是华中地区唯一的全国婴幼儿配方乳粉生产许可承检机构，也是全国食用油、油脂及其制品食品安全抽检监测工作组牵头机构。年均完成抽检任务2万多批次。

走进武汉食品化妆品检验所的实验室，记者了解到，过去需要24小时检测两种食品污染物的项目，如今通过吸收国际先进检验方法进行技术创新，将周期压缩至3小时，单次检测污染物种类提升至3种。相关检测技术已转化为食品安全国家标准，并于2024年8月8日起实施。

目前，该项检测技术已在40余家食品检测机构，以及一些食品生产企业产品质量控制中得到广泛应用，为我国食品企业把控质量安全发挥重要作用。

武汉食品化妆品检验所是食品安全重要的技术保障机构，是市场监管的质量基础。该所负责人介绍，作为生产性服务业，在对接产业需求、服务城市发展上，应有更大作为。