大连市中山区开展幼儿园及托幼机构食品安全专项整治工作

中国食品安全网讯（焦楠 记者李卫东）近日，大连市中山区市场监督管理局圆满完成全区幼儿园及托幼机构食品安全专项整治工作，有效排查并整改了一批食品安全风险隐患，切实守护了幼儿饮食安全。

此次专项整治是为深入贯彻《市场监管总局关于印发<市场监管领域2025年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案>的通知》（国市监规财发〔2025〕38号）和《辽宁省中小学校园食品安全监督检查方案》等文件要求，并结合《甘肃省委省政府调查组关于天水市麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常问题调查处置情况的通报》精神，举一反三、汲取教训而开展的。大连市中山区市场监管局（以下简称“区局”）在已有校园食品安全专项整治基础上，对全区60家幼儿园及托幼机构进行了全面食品安全风险隐患排查。

检查重点涵盖食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购与储存、食品添加剂管理与使用、加工制作过程、餐具消毒、留样制度、场所环境卫生等关键环节。整治过程中，区局通过自查自纠、联合检查、限期整改等方式，共发现问题45个，整改完成率达到100%，并与46家在营园所负责人签订了《食品安全主体责任承诺书》，显著提升了园所食品安全管理水平。

(执法人员对幼儿园食品原料储存冰箱进行检查 图片来源：大连市中山区市场监管局）

专项整治中，区局成立了由党组书记、局长董任崎任组长，分管副局长曾庆满带队的工作专班，联合教育部门，明确分工，制定详实方案，并召开部署会议，全面压实监管责任。检查严格对照《幼儿园及托幼机构食品安全监督检查指南》执行，重点核查证照资质、食材索证索票与台账记录、日管控、周排查、月调度“三件事”的落实情况，以及加工操作规范、留样制度执行、设备设施卫生等内容。

针对检查中发现的个别日检查登记不及时、健康证过期或缺失、硬件设施老旧、原料储存不规范、食材混放、餐具消毒及留样管理不到位等问题，执法人员现场下达责令改正通知，确保隐患全部整改到位。

为防止专项整治“一阵风”，区局同步建立长效机制，将定期开展食品安全监督检查，结合季节性风险加大检查频次，并持续开展食品安全专题培训。同时，与教育、卫健等部门形成联动机制，畅通投诉渠道，鼓励家长参与监督，推动食品安全管理公开透明化。

下一步，大连市中山区市场监管局局将继续跟踪整改成效，组织“回头看”检查，确保问题不反弹；同时提升监管人员和校园食品安全员的业务能力，力争实现“明厨亮灶”覆盖率、食品安全员持证上岗率、重大隐患整改率和家长满意度全部达到100%，为辖区幼儿园及托幼机构营造更加安全、健康的用餐环境。