斑嘉鱼介绍

斑嘉鱼是鲶科、鲶属鱼类，学名为Pangasius hypophthalmu纲：鱼纲（辐鳍鱼纲），目：鲶形目，科：鲶科，属：鲶属。由低眼无齿基因选育改良而来的优质鱼类品种，鱼体无鳞，背部呈现蓝黑色，腹部为灰白色，鱼体呈纺锤形，头部扁宽，腹部狭窄，身体两侧肌肉较厚，头小且圆，腹部大且圆。

斑嘉鱼是来自越南的淡水养殖品种，目前以人工培育养殖为主，对于水质条件和饲料品质要求高，具有无肌间小刺，食用率高，肉质紧实等特点。

形态特征

斑嘉鱼身形修长呈纺锤形，体表无鳞，侧扁而灵动，这种体型助其在水中畅行无阻。成年体长一般0.8-1.2米，部分可达1.5米，体重可达5-10千克，其头部宽阔扁平、吻部短钝、口部宽大且弧形，几乎无上颚齿。

生活习性

斑嘉鱼喜结群，常活动于水域中上层，最适宜的生长水温为22—32℃，适宜生活在湄公河水与净化水混合水域，对水质条件要求较高，需定期检测水质以保持适宜的水域条件，满足斑嘉鱼生长。

与低眼无齿䰶的区别

斑嘉鱼是基于低眼无齿的品种上，通过基因选育改良以及饲料养殖方式上的创新培育而成，其营养价值和肉质口感更优，接近斑点叉尾鮰。斑嘉鱼的肉质紧实，类似于蒜瓣的结构，肉质纹理分明，口感弹牙。

分布范围

主要分布于越南湄公河流域。

繁殖方式

斑嘉鱼目前仅在人工养殖条件下进行繁育养殖，采用越南第二水产养殖所的先进技术和优质亲鱼进行选育。通过量化指标评估和遗传基因分析，筛选优良亲本，确保基因纯正，选择具有优良性状的亲鱼，保障后代的遗传潜力。斑嘉鱼的育种过程结合了现代生物技术和遗传学原理，选育出的优质亲鱼具有强大的抗病能力、个体差异小、群体产量高等显著优势。此外，还具有良好的生长与生存遗传性状，确保其在养殖过程中的持续优势。

主要优势

斑嘉鱼相比同类品种，在养殖生长和肉质口感上更具优势。其个体较大、存活率高、抗病力强，这不仅降低了养殖风险，也减少了对抗生素和化学药品的依赖。此外，斑嘉鱼的肉质弹嫩，无肌间小刺，适宜加工，最大个体可达15kg以上。

疫苗接种

在养殖过程中，每一条斑嘉鱼在幼鱼生长阶段都接受了专门的疫苗接种。这一举措有效增强斑嘉鱼的免疫力，提升抗病能力，减少了疾病的发生概率和降低抗生素的使用，为斑嘉鱼的健康成长提供了保障，实现可持续化水产养殖的健康方式。

饲料创新

通过对斑嘉鱼不同生长阶段的营养需求深入研究，精准匹配不同阶段的饲料配方，调整各种阶段所需的蛋白质含量，并巧妙搭配多种必需氨基酸成分，确保饲料与斑嘉鱼的生长需求高度匹配。

饲料采用USSEC认证的优质美国大豆和Entobel优质昆虫蛋白，替代传统的鱼粉和豆粕等原料。与传统蛋白质来源相比，昆虫蛋白具有更为平衡的氨基酸组成，脂肪和卡路里含量较低，且不含抗生素和转基因成分，具有更低的过敏性，有效提升鱼群的免疫力。此外，昆虫蛋白的饲料来源完全基于植物性食品工业，生产过程中实现零废弃，避免了工业污染。相比传统鱼粉，昆虫蛋白的重金属含量显著更低，进一步保障了饲料的安全性和水产养殖的可持续发展。

美国大豆则富含赖氨酸，能够为斑嘉鱼提供更多的营养支持。与其他植物蛋白相比，美国大豆的总磷含量较高，粗蛋白含量也更为丰富，有助于鱼类更好地吸收和利用其中的营养成分，进一步促进其健康生长。