《食聊》节目--杞乡文化之旅：深入体验中宁的独特魅力

在黄河水滋养的宁夏平原上，有一颗璀璨的明珠——中宁县。这里，是闻名遐迩的杞乡，孕育着深厚的杞乡文化，中宁县正以一场沉浸式文化体验盛宴惊艳世人。本期节目由《食聊》栏目品鉴官纪东平、北京中医药大学东直门医院曹克刚主任、中国中医科学院西苑医院周波医师组成的专家团，在玺赞庄园副总经理张旭陪同下，开启了一场穿越千年的“枸杞密码”破译之旅，深度解码这颗“红宝石”背后的文化基因。

走进中宁玺赞万亩有机枸杞基地，仿佛踏入了一片红色的海洋。那一串串挂满枝头的枸杞，宛如红宝石般闪耀。镜头下，可以看到果农们熟练地采摘着枸杞，脸上洋溢着丰收的喜悦。头戴草帽的杞农指尖翻飞，颗颗鲜果坠入竹篓的画面，与明代《弘治宁夏新志》记载的“各省入药甘枸杞皆宁产也”形成时空呼应。这里的枸杞种植历史悠久，每一株枸杞树都承载着岁月的痕迹和杞乡人民的心血。从育苗到修剪，从灌溉到采摘，每一个环节都蕴含着传统农耕智慧与现代种植技术的完美结合。

中宁枸杞有4000多年文化传承史、600多年种植栽培历史。从古代的枸杞药用记载，到如今成为闻名全国乃至世界的养生佳品，枸杞在中宁的文化传承中占据着举足轻重的地位。通过本期节目，这些珍贵的历史文化信息被传递到更多人的眼前，让人们了解到枸杞不仅仅是一种果实，更是中宁文化的重要符号。

当然，杞乡文化之旅少不了美食体验。中宁的枸杞美食多种多样，我们的几位品鉴官亲自参与美食的制作、品尝并向观众介绍。节目中更是中西合璧运用枸杞制作出了绝佳美食。地骨皮羊肋条，鲜嫩的羊肉与枸杞珍贵根系经过晾晒形成的地骨皮在锅中炖煮，散发出诱人的香气，羊肉的醇厚与枸杞的清甜相互交融，这是杞乡人民冬季驱寒保暖的佳肴。还有枸杞子汁牛排，我们的品鉴官还介绍说，牛排是先用枸杞汁浸泡后煎熟再淋上枸杞汁，除了牛排全是枸杞，有安中益气、养脾胃的功效。这些美食背后，是杞乡人民对生活的热爱和对枸杞的巧妙运用。

在民俗文化方面，杞乡的传统节日里，枸杞元素无处不在。无论是枸杞花盛开时的赏花节，还是丰收季节的枸杞采摘节，都充满了浓郁的地方特色。人们身着传统服饰，载歌载舞，感恩大自然的馈赠。

节目的最后，我们的主任医师曹克刚主任通过与枸杞发达根系的共鸣而产生对人生的感悟：枸杞和我们的人生是一样的，我们同样需要扎根，我们要把根扎得深一些，将来无论是工作还是生活才能够走得更远、更长久。发出“小枸杞，大人生，大智慧”的人生感悟。

此次杞乡文化之旅，以全方位、多角度的报道，让更多人认识到中宁这片土地上的杞乡文化。它不仅是对中宁地方文化的传承与弘扬，更是架起了一座外界了解中宁的桥梁，让杞乡文化在新时代焕发出更加耀眼的光芒。