中国食品安全报讯（李飞 张伟 姚伟 李雪晴 记者李甜甜）天津市大中小学开学在即，为压实责任链条，切实做好2025年河东区中小学、幼儿园春季校园食品安全工作，近日，河东区市场监管局联合区教育局在天津市第一〇二中学报告厅开展开学前校园食品安全工作专题培训，辖区各学校主要负责人、分管食品安全副校长及食品安全总监参会。
河东区市场监管局食品安全监管科负责人以校园食品安全背景特点、管理规定、风险要点、常见问题为主要培训内容，重点就进货查验、食品贮存、粗加工、烹饪、餐具洗消、人员晨检及操作规范、诺如病毒有效预防环节进行细化讲解，内容涵盖理论知识、实践技能、案例分析等多个方面，确保参训人员能够全面掌握所需知识和技能。
通过此次专题培训，提升了全区学校负责人及食品安全总监的食品安全意识、安全管理能力和应急处置能力，提升了参训人员在校园安全、食品安全管理职责、法律法规、操作规程及风险防控等方面的专业素养和能力。培训结束后，区教育局对培训工作进行了全面总结，分析培训效果、经验和不足。同时，对参训人员的学习成果进行评估和分析，为后续培训工作提供有益的参考和借鉴。
下一步，河东区市场监管局将结合本辖区工作实际，坚持问题导向，突出工作重点，联合区教育局等部门开展校园食品安全专项监督检查，切实保障在校师生“舌尖安全”。
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