中国食品安全报讯（李飞 张伟 姚伟 李雪晴 记者李甜甜）新学期伊始，为切实保障广大师生的饮食安全，武清区市场监管局联合区教育局、属地政府等部门，于2月17日开始，组织开展开学第一餐食品安全专项检查，对辖区内各学校食堂及周边餐饮单位进行严格排查。
此次检查覆盖了中小学、幼儿园及高校等各类学校，重点围绕食品原料采购、加工制作过程等关键环节。执法人员详细查看了食品原料的进货渠道是否正规，是否严格落实索证索票和进货查验记录制度，确保食品来源可追溯；在加工制作环节，检查是否存在生熟交叉污染、食品加工是否烧熟煮透等问题；对餐饮具清洗消毒设施设备的运行情况以及消毒记录进行了仔细核查，保证餐饮具卫生安全。同时，逐一核对从业人员的健康证明，要求学校食堂和餐饮单位严格落实晨检制度，杜绝患病人员上岗。
执法人员在检查的同时，积极宣传食品安全知识，督促学校及餐饮单位严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强自查自纠。对于检查中发现的个别问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改到位，并将进行跟踪复查，确保问题整改落实到位。
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