常州市天宁区启动2025年春季校园食品安全检查 筑牢师生“舌尖防线”

中国食品安全网讯（李小红 记者李黎）为抓好春季开学校园食品安全工作，常州市天宁区市场监管局近日全面启动2025年春季校园及周边食品安全专项检查工作，重点围绕食材采购、储存加工、设施设备、人员管理等核心环节，强化风险防控，严守食品安全底线。

此次行动采取“全覆盖+精准化”监管模式，执法人员重点核查食材供应商资质、进货查验记录及检验报告，确保来源可追溯；检查食品储存条件（如生熟分离、温湿度控制）、餐饮具清洗消毒流程及加工制作过程等关键环节，严防交叉污染风险。同时，对“三防”设施配备、后厨环境卫生及“互联网+明厨亮灶”系统运行情况开展专项督导，进一步推动管理规范化。检查过程中，执法人员还向学校食堂从业人员重点宣传了《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规文件，普及科学健康饮食及反浪费知识，并且随机开展了食品安全知识抽查考试，着力提升食堂从业人员的食品安全管控水平和反浪费意识。针对检查中发现的个别单位设施设备维护不足、台账记录不全等问题，分局执法人员现场提出整改意见并责令限期改正，及时消除风险隐患，督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制及“日管控、周排查、月调度”机制，强化从业人员健康管理和应急预案演练，全面提升风险防控能力。

下一步，天宁区市场监管局将加强联动协作，会同教育部门持续完善校园食品安全长效机制，通过智慧监管、社会共治等举措，确保校园每一餐的安全，全力守护师生健康。

 检查现场 图片来源：常州市天宁区市场监督管理局