苏州工业园区跨区域交流共探校园食品安全管理 智慧监管经验“走出去”

中国食品安全网讯 （胡亮 记者李黎）为进一步深化跨区域交流合作，汲取先进监管经验，5月15日，淮安市市场监督管理局园区分局调研团队专程来到苏州工业园区，就校园食品安全智慧监管模式、食品安全风险防控机制以及信息化平台建设等重要工作开展深入学习调研。调研组一行先后走进苏州工业园区星洲小学、西安交通大学苏州附属中学、江苏省苏州中学园区校食堂，实地探索苏州工业园区校园食品安全管理的创新实践与成效。苏州工业园区市场监督管理局、教育局相关负责人全程陪同，双方围绕提升校园食品安全保障能力展开了全方位、深层次的探讨与交流。

交流现场 来源：苏州工业园区市场监督管理局

调研伊始，调研组一行率先参观了位于星洲小学的金鸡湖商务区教育片区校园食品安全工作站，细致了解其运行机制与日常工作开展情况。随后，调研组深入学校食堂，沉浸式学习“五常法”“6T”等先进管理模式，这些科学、规范的管理方法，让学校食堂运营更加高效、有序，为食品安全筑牢了坚实基础。同时，调研组还现场观摩了苏州工业园区校园食品安全数字化监管体系。该体系以“互联网 + 明厨亮灶”工程为核心，借助摄像头与智能设备，实现了对后厨操作的实时监控；依托“综合食材采购平台”，食品原料从采购、运输到入库的全过程实现电子化查验，不仅大幅提升了工作效率，更确保了食品安全信息的可追溯性。在星洲小学，试点引入的“区块链”溯源技术的应用令人眼前一亮，该技术重塑食材采购、存储管理、食材粗加工、菜品烹饪、菜单成品及菜品留存的业务信息，实现采购、存储、粗加工及菜品加工等过程全程可视化。调研组对苏州工业园区“科技赋能监管”的创新实践给予高度评价，称赞这些信息化平台的实战化应用，如同为校园食品安全监管装上了强劲的“智慧引擎”。

交流现场 来源：苏州工业园区市场监督管理局

在随后召开的座谈会上，双方达成高度共识：校园食品安全事关重大，是实实在在的民生工程。淮安市市场监督管理局园区分局代表表示，苏州工业园区在校园食品安全风险防控工作中，构建起“监管部门指导、学校主体负责、社会共同参与”的共治格局，形成了强大的监管合力，极具借鉴意义。特别是“线上监管 + 技术创新”的数字化监管体系，将信息化技术与监管业务深度融合，为破解校园食品安全监管中的诸多难点、痛点提供了全新思路与有效方法。

座谈会现场 来源：苏州工业园区市场监督管理局

此次跨区域调研活动意义深远，它不仅是苏州工业园区校园食品安全管理成果的一次精彩集中展示，更是两地市场监管部门互学互鉴、协同提升的重要实践。未来，双方将继续深化交流合作，不断探索创新校园食品安全监管模式，共同为广大师生筑牢食品安全防线，让校园里的每一餐都吃得安心、放心、舒心。