中国食品安全网讯（黄菲迩 记者李黎）近日，江苏省张家港市市场监督管理局成功查办一起使用超过保质期食品原料制售网络餐食的案件。此案的成功查处，得益于执法人员对线上线下经营行为的“穿透式”监管思维，为破解餐饮监管难题提供新思路。
根据投诉线索，张家港市市场监督管理局对M餐饮店进行监督检查。执法人员在后厨冰箱内发现一袋开封且过期的香肠。面对询问，店长辩称未使用过该香肠，只是遗忘在了冰箱里未及时清理。现场菜单及历史记录均未出现过含“香肠”“腊肠”字样的菜品。
执法人员并未按照常规做法终止调查，只按未及时清理超过保质期的食品定性，而是敏锐转向其线上经营渠道。经核查该店在外卖平台的销售记录，发现其在涉案香肠过期后，新上架了“腊肠炒饭”并有销售记录，产品图片所示腊肠炒饭中的腊肠和涉案香肠为同种类型。执法人员及时固定证据。店长承认，因“不忍浪费”，便想到使用过期香肠制售炒饭并在外卖平台上销售。案件最终认定了当事人使用过期香肠制售炒饭的违法事实。
截至2024年年底，张家港市从事网络餐饮外卖单位达6500多家。“餐饮监管已进入‘以网管网’新阶段，唯有不断创新监管工具箱，让监管跑在风险前面，才能守住食品安全底线。”张家港市市场监督管理局负责人表示。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例