乌海市市场监管部门召开特色餐饮食品安全集体约谈会

中国食品安全网讯（郝彦瑞 王永苹）9月4日上午，乌海市市场监管局、海勃湾区市场监管局联合在海勃湾区市场监管局召开特色餐饮食品安全集体约谈会，市局副局长王紫微、市商务局副局长白彬、餐饮科负责人及工作人员、海勃湾区局分管领导、食品科负责人及工作人员、辖区市场监管所负责人及五家商户负责人参加会议。

会议现场 图片来源：乌海市市场监管局

会议以PPT的形式通报2024年8月29日市市场监管局以“四不两直”的检查方式对马记饭庄、黄渠桥特色羊羔肉等五家特色餐馆“回头看”检查情况，对存在的食品安全风险隐患以照片的形式予以展示。商户代表对存在问题及下一步整改作表态发言，市局餐饮科对被约谈单位提出了针对性整改建议和进一步落实食品安全主体责任、提升餐饮服务质量的具体要求。

会议现场 图片来源：乌海市市场监管局

海勃湾区市场监管局分管领导强调，各餐饮服务单位要端正态度、正视问题、引以为戒，举一反三，强化整改落实，坚决杜绝同一问题反复发生。各市场监管所要以此约谈会为契机，迅速在辖区开展一次规范餐饮服务单位后厨卫生的大检查活动，迎接中秋、国庆节日。

会议现场 图片来源：乌海市市场监管局

白彬指出，在优化营商环境的同时，要进一步确保特色餐饮食品安全，经营主体要做到守法经营、诚信经营，确保群众吃得干净、吃得放心。

会议现场 图片来源：乌海市市场监管局

王紫微强调，中秋、国庆假期即将到来，聚餐活动将进入高峰期。一是各餐饮服务单位要认真落实食品安全第一责任人义务，加强食品安全管理，做到6T管理，即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，不能只抓经济效益，放松食品安全隐患排查，不应从客观上找原因，应多从主观上找不足，不能触碰法律的“红线”；二是市场监管部门要认真落实食品安全监管责任，加大对餐饮服务单位的检查频次，督促经营者认真完成检查发现问题整改，不能在管理上失之于宽、失之于软，对不听警告、不按时整改的商户加大执法办案力度；三是要着力提升舆情应对处置能力，加强监测预判、迅速应急响应。

被约谈的商户表示将加强法律法规学习，认真履行主体责任，落实约谈要求，加强自查整改，杜绝再次出现类似食品安全问题。（乌海市市场监管局）