乌审旗市场监管局：构筑食品安全“防火墙” 撑起师生健康“保护伞”

中国食品安全网讯（王 瑞 格日乐 记者王再明） 为坚决落实食品安全“四个最严”要求，切实加强校园食品安全，强化小学、幼儿园食堂的主体责任意识，提高食品安全管理水平，降低食品安全风险。近日，乌兰陶勒盖市场监督管理所开展学校、幼儿园食品安全专项行动。

一、落实主体责任，加强制度建设。乌兰陶勒盖市场监督管理所按照食品安全“两个责任”工作机制落细落实食品安全属地管理责任，全镇所有学校、幼儿园已配备食品安全总监和食品安全员，完善风险防控机制，落实“日管控、周排查、月调度”制度，建立健全食品安全管理制度。制定食品安全应急预案，确保在发生食品安全事件时能够迅速响应、有效处置。组织全镇学校、幼儿园积极参加自治区市场监督管理局举办校园食品安全监管与突发事件培训暨护航开学季工作部署视频会议。

二、提升师生满意度，加强监督检查。此次检查深入辖区内学校、幼儿园，督促学校落实好“校园餐”工作，严格落实园长负责制，对加工场所内设施设备是否完善，是否存在变质、过期等食品和食品原料，查验供货商资质和索证索票制度，确保食品来源合法，可溯源。加强从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等加工制作严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》。严查酱油和食醋产品的标识标签，不得销售或使用标识为“配制酱油”“配制食醋”的产品。

下一步，乌兰陶勒盖市场监督管理所将继续加大对学校、幼儿园执法检查力度，形成长效机制。通过“暖城食安”APP，形成互联网＋的多种形式，提高大家的防范意识，共同维护学校食品安全，增强家长和社会的信任感。（乌审旗市场监督管理局）