新疆伊犁州：“小份菜”引领餐饮新“食”尚

中国食品安全网讯（张记彬 唐晓峰）近年来，伊犁州深入贯彻实施《中华人民共和国反食品浪费法》，深入开展反食品浪费专项行动，全面遏制“舌尖上的浪费”，多措并举推行“小份菜、小份饭”取得成效。

一是发挥新利网络娱乐场开户注册 引领。发挥州、县两级餐饮新利网络娱乐场开户注册 协会作用，宣传反食品浪费知识，引导餐饮新利网络娱乐场开户注册 丰富供餐形式，鼓励推广“小份饭、小份菜”。组织从业人员开展反食品浪费等法律法法规宣传培训活动35场次，培训从业人员1.1万余人次。

二是压实主体责任。州县两级先后召开12次餐饮新利网络娱乐场开户注册 反食品浪费行政指导会议，组织27家餐饮平台签订“制止餐饮浪费承诺书”，引导“美团”“饿了么”“巴乐外卖”等网络餐饮平台在首页设置“节约用餐 文明点餐”提示，并在点菜单上标明食材份量，注明建议消费人数，并在外卖交通工具和送餐包上张贴“节约点餐、反对浪费”等宣传标语，不断将反食品浪费宣传做细做实。

三是抓实重要区域。在全州80余家旅游景区开展节约用餐公益宣传，引导餐饮经营主体推行“小份菜、小份饭”，按需点餐，节约用餐。新源县建成21家平价餐厅，在旅游景区推出人均20元“小份菜”套餐；特克斯县八卦城推出品类丰富、质优价廉的“小份拌面”“小份抓饭”。目前，全州“大盘鸡”“手抓肉”“拌面”“抓饭”等特色菜品已基本实现“小份菜”全覆盖，满足疆内外游客对美食的多样化体验需求。

四是强化日常监管。采取推行“小份菜”与开展“反食品浪费”相结合的方式促使效果提升，加大“随机查餐厅”常态化执法检查力度，对宴会接待场所、网红餐厅、自助餐等场所履行主动提示义务、是否存在引导超量点餐行为进行重点监管，截至目前，共发布反食品浪费“红黑榜”51期，办理食品浪费违法案件34起，罚没款1.5万元。