湖州“示范食堂”建设行动取得成效

中国食品安全网讯（记者邬玲）为充分展示2024年浙江省政府民生实事中小学校“示范食堂”项目可见、可及、可感、可检验的建设成果，强化公众参与和社会监督，进一步提升校园食品安全保障水平，日前，浙江省湖州市市场监管局联合市教育局共同开展了“浙里查食安”走进中小学示范食堂活动。

本次活动邀请市人大代表、市政协委员、社会监督员和媒体记者等社会各界人士，实地走进湖州市3家中小学校“示范食堂”，深入食堂原料仓库、加工操作间、洗消间、备餐间、就餐区等重点区域，对食品经营许可、从业人员健康管理、食材采购查验储存、后厨加工操作、环境卫生、餐饮具清洗消毒保洁、备餐供餐、食品留样等关键环节管控情况逐一检查，并查看了现场管理组织体系建设、食品安全总监和食品安全员配备、“智能阳光厨房”运行、电子台账记录等，详细了解了学校食品安全校长负责制、“五常法”管理、动线卡位、食品安全风险管控等落实情况。

实施中小学校“示范食堂”建设行动是2024年浙江省政府民生实事项目之一。湖州市市场监管局将此项民生实事纳入市市场监管局2024年度“五重”工作清单，开展季度比拼晾晒，压实工作责任；组织各区县对辖区学校食堂开展全面排摸，选定中小学校“示范食堂”建设点位72家，按照“一校一策”的原则，指导各点位有序推进民生实事建设行动；强化过程管理，充分运用“线上督+实地查+随机抽+随时访”方式，实行“周通报+月调度”机制，加强督查指导，着力解决机制不健全、建设标准理解不准确、宣传培训不完善等问题，破解创建瓶颈，提高推进效率。截至9月中旬，全市中小学校“示范食堂”建设已全部完成省级验收，进度率达100%，实现了质量、数量、进度“三丰收”。