中国食品安全网讯（童庆芬 记者冯琼）为全面提升全县学校食堂布局流程和硬件设施和食品安全管理水平，近日，广西壮族自治区梧州市蒙山县市场监管局组织召开学校食堂整改提升暨食品安全知识培训会。
培训采取现场观摩和集中培训模式。现场观摩环节，组织参会人员到蒙山县第一中学、蒙山县第二中学2所“标杆食堂”进行实地观摩，对学校食堂布局流程和功能间要求、学校如何落实食品安全主体责任、如何建立健全食品安全管理制度等进行详细培训。蒙山县第一中学和第二中学食品安全总监在现场作经验分享。集中培训会上，蒙山县市场监管局分管领导对学校食堂改造提升工作和下一阶段校园食品安全工作进行部署。要求各学校要切实履行食品安全主体责任，聚焦短板弱项进行自查自纠，利用学校放假期间对食堂进行升级改造，并确保在秋季开学前完成。
最后，蒙山县市场监管局党组书记、局长廖世强对食堂改造提升和校园食品安全工作进行了强调，要求各学校要高度重视，将食堂食品安全列入日常管理范畴；要大胆破旧立新，加大对食堂硬件设施的提质升级力度；要不断夯实责任，强化全链条全过程监管；要加大指导督导及问责处罚力度，对思想陈旧、行动落后的主体零容忍；要加大宣传，全面提升食品安全满意度。
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